偶而有新訂購客戶, 會向我們詢問有關盒裝優格, 在舀取之後會有淡黃色的水份留在盒子裡面. 那是正常的現象嗎?
因為優格小舖的優格不添加任何凝固劑, 所以經過取用後, 如豆腐般凝固的表面就會看起來軟軟的, 也會有出水的現象, 但是請大家放心! 這是正常的現象, 出水的部份是牛奶裡的乳清成份, 也是優格裡乳酸菌活性的表現, 可不是品質有了什麼問題唷!
我們的優格是真正保持在活菌狀態下, 讓您及家人享用, 所以活乳酸菌在您食用期間, 仍然會緩慢地自我新陳代謝, 而淡黃色的乳清, 就是活菌代謝的產品, 它們不但是菌種存活的證明, 而且乳清也是讓您腸胃蠕動的好幫手喔!
建議您在取用家庭號優格時, 像影片一樣, 儘量一層一層舀取, 而不要一次挖得太深, 優格表面是平面時, 就可以避免出水的問題太嚴重, 也可以一直吃到漂漂的優格囉!
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